Regresa la segunda versión Bogotá Marcando Estilo, el concurso que busca acerca la gastronomía y la moda del país.
Abren convocatoria para Bogotá Marcando Estilo
Regresa por segundo año consecutivo, el concurso gastronómico Bogotá Marcando Estilo el cual abre proceso para seleccionar a los proveedores que podrán exhibir y comercializar sus productos en los almacenes de El Corte Inglés, en España.
Es así como la Cámara de Comercio de Bogotá, en alianza con los almacenes españoles El Corte Inglés, dieron a conocer las bases del segundo concurso gastronómico de la capital.
Cabe destacar que está iniciativa busca promover la gastronomía local, el turismo, la moda y la exportación de productos y servicios que puedan posicionarse en los mercados europeos cumpliendo los estándares de calidad.
Esta segunda edición, el concurso buscará premiar un chef de Bogotá – Región, que incluya en su propuesta gastronómica un almuerzo, acompañado por una bebida, a base de productos locales y autóctonos que, a partir de sus ingredientes, técnicas, puesta en escena, servicio al cliente y story telling sobre la elaboración del plato y sus ingredientes, logren generar una experiencia gastronómica de calidad.
El almuerzo y bebida serán la base de la oferta gastronómica colombiana que se expondrá por un periodo de 1 mes en las cafeterías de El Corte Inglés en España.
Asimismo, se busca resaltar la importancia del sector empresarial en la economía de la ciudad, por eso se evaluará en los participantes su estatus empresarial, la estrategia de negocio, su modelo y la propuesta de valor empresarial, así como temas relacionados con las BPM y certificaciones de calidad, lo anterior con el fin de impulsar aquellos emprendimientos o negocios que promuevan la formalidad del sector y su competitividad.
Regresa la segunda versión Bogotá Marcando Estilo
Pasos para participar
Para participar los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos:
- Ser Chef que trabaje o sea propietario de un establecimiento de comercio con venta de alimentos y bebidas, con sede en Bogotá o alguno de los 59 municipios de la jurisdicción de la Cámara de Comercio de Bogotá.
- La empresa o restaurante debe estar debidamente creada/o, renovado a 2021 y al día con los requisitos de Ley.
- Enviar al correo electrónico erika.rondon@ccb.org.co los siguientes documentos:
-Hoja de vida del Chef / En caso de que su participación se haga a nombre de la empresa, deberá adjuntar una carta con hoja membrete donde la empresa manifiesta su interés.
-RUT actualizado de persona natural o jurídica.
-RUT actualizado del establecimiento de comercio y/o empresa.
-Número de Matrícula Mercantil vigente.
– Lista de sus principales proveedores de materias primas e insumos agroalimentarios (materias primas relacionadas con el menú a ofrecer).
Regresa la segunda versión Bogotá Marcando Estilo
Para la propuesta del menú
Almuerzo debe estar compuesto de 3 pasos: entrada, fuerte y postre
Una Bebida (café, vino, smoothies, jugos, entre otros)
Esta propuesta debe contener los siguientes puntos:
- Nombre de los platos.
- Descripción o justificación del uso de los ingredientes.
- Documento con historia o narrativa de cada plato (puede contener aspectos como: inspiración, idea, uso de ingredientes, procedencia de ingredientes, etc.).
- Documento firmado de aceptación de términos y condiciones del Concurso Bogotá Marcando Estilo.
- Video de preparación de cada uno de los platos del menú.
- Receta estándar.
- Ficha técnica con cantidad de ingredientes para 4 personas.
Plazo límite para envío de documentos: 11 de marzo de 2022 a las 12:00 p.m.
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