Egua: resalta la comida ancestral, este gastrobar fue creado para aquellos que valoran grandes experiencias culinarias.
Egua un restaurante de culto donde homenajea a los ancestros
La capital colombiana en los últimos años se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos y culturales de Latinoamérica, que cuenta con una amplia oferta de restaurantes y bares que busca satisfacer a sus comensales con excelentes platos y bebidas.
En ese sentido, nace uno de los restaurantes para los bogotanos llamado Egua, en donde encontraran la mejor música, comida y bebida.
Este nuevo gastrobar creado para aquellos que valoran las grandes experiencias en medio de un lugar que celebra la ancestralidad.
El significado de su nombre
Según la etimología amazónica, Egua significa admiración o incredulidad ante un suceso extraordinario.
Con este antecedente, es que nace este nuevo sitio ubicado en la calle 85, el cual se convertirá en un espacio de encuentro para dj’s nacionales e internacionales y amantes de la buena música y gastronomía.
Según Felipe Ricaurte creador y gerente de Egua, “Nuestra misión es enaltecer productos nativos y locales, explorar técnicas ancestrales y traer conciencia de la riqueza de nuestro pasado para un futuro mejor. Por medio de experiencias sensoriales, cócteles experimentales de ingredientes nativos, cocina multicultural con ingredientes locales y buena música, buscamos crear ‘eguas’ en todo aquel dispuesto a sorprenderse”.
Qué encontrarán los comensales
Egua está dividido por dos niveles que busca seducir a las personas con un espacio ecléctico. El primer piso está raíz, el cual tiene un ambiente con ritmo urbanos latinos.
Por su parte, el segundo nivel, llamado árbol, cuenta con la mejor selección de música electrónica y un sistema de luces único que recubre toda la estructura junto con el árbol que es el centro de todo el diseño.
En su menú encontrará la tradición, haciendo un viaje en el tiempo para redescubrir la gastronomía asiática que se mezcla con ingredientes colombianos.
Uno de ellos, son sus pasabocas chinos o Dim Sum, que significa en cantonés “pequeño bocado que te toca el corazón”. De igual manera, en la carta se destacan los spring rolls, las gyozas, los tatakis y wontons que son perfectos para amenizar una buena conversación o un buen rato entre amigo.
Para que usted tenga una experiencia completa, debe conocer su oferta de bebidas y cócteles que va en sincronía con el homenaje que se rinde a las raíces.
Los tragos son inspirados en las tradiciones y ritos ancestrales de las diferentes regiones de Colombia, donde sobresalen nombres como Yajé, Manglar, Sierra Nevada, Macuira, Tupí, San Agustín, Sangregado y Peyote.
Entre las opciones de bebidas si bien hay una amplia oferta también se destaca una selección de los mejores tragos nacionales como viche, ron, aguardiente, ginebra, entre otros.
Sonidos y horarios
Un dato curioso de Egua, su alma y su esencia son la música, que enmarca este viaje y reúne a las personas para vivir momentos memorables.
Por esta razón, se suma la selección de djs que cada fin de semana tocarán en este espacio mágico llevando la experiencia de un gastrobar a otro nivel.
Por otro lado, Egua está ubicado en la calle 85# 11-53 y su horario de atención es de miércoles y jueves de 5:00 p.m. a 12:00 a.m. – viernes y sábados de 4:00 p.m. a 3:00 a.m.
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