Te enseñamos la ruta de las cervezas artesanales en Bogotá, con estos lugares podrás disfrutar de esta bebida y pasar momentos agradables.
Cervecerías artesanales que debe visitar en Bogotá
Se destacan por el concepto innovador, la sofisticación, la amplitud y el confort que representa su identidad de marca, así como una amplia variedad de alimentos y bebidas premium preparados con recetas propias de la casa, deliciosa música que ambienta la experiencia, un muy buen Servicio.
Anteriormente, la capital no se consideraba una opción para los bares de cerveza artesanal, por lo que los pocos que existían tenían un concepto muy similar, inspirado en los bares londinenses, y destacaban por sus espacios cerrados y su decoración de madera gruesa en tonos oscuros.
Ladrillo, iluminación tenue y géneros musicales como rock, punk y rap. Sin embargo, hace unos seis años, empresarios locales empezaron a traer ideas diferentes, mezclando tendencias internacionales con algunas locales y gustos propios, por lo que cada barra se mezclaba con la esencia del dueño, haciéndolas Auténticas y frescas.
A continuación, le enseñamos la ruta de las cervezas artesanales en la capital, la cual debe probar la próxima vez que haga planes.
El Sindicato
Aunque no produce sus propias cervezas, esta cervecería es el punto de encuentro de la mayoría de las marcas artesanales y nacionales. Con el lema All you need is a beer, esta apuesta reúne más de 70 referencias.
La idea es que, si usted va por primera vez, le pida a alguno de los meseros que le dé una introducción al mundo de la cerveza artesanal; de esta manera le puede sugerir cuál es la mejor elección según su gusto, para que no se sienta abrumado con tantas opciones. El segundo nivel es amplio e ideal para compartir y picar algo de comer con sus amigos.
Dirección es la carrera 13# 84 -28
Bruder
Se destaca con su lema “Inspirada en Alemania y creada en Boyacá”, con sede principal en Tunja. Aunque su marca está registrada desde 2009, solo el año pasado abrió su primer punto en la Zona T, de Bogotá.
Es un espacio que cuenta con una terraza y un salón interior amplio donde suenan rock, jazz y algo de electrónica.
Esta apuesta artesanal participa con regularidad en competencias internacionales de cerveza, como la United States Open Beer Championship de Atlanta en 2013 o la International Taste and Quality Institute (2014), en donde recibió un premio por su cerveza Negra Imperial Stout. Ese mismo año ganó dos medallas, una de plata y otra de bronce, en el Monde Selection.
El lúpulo que utilizan para elaborar sus cervezas lo importan desde Alemania; la levadura, de Francia. Su valor diferencial es la exploración de productos locales, de donde resultan cervezas con notas de maracuyá, café y chocolate.
Está ubicada en la carrera 83 # 12ª-11
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Madriguera Brewing Co.
Su historia comenzó en 2015, inspirada en la industria cervecera de Portland, Oregon, Estados Unidos, donde vive uno de los tres socios fundadores. Comenzó siendo algo muy familiar, la elaboración de la cerveza estaba pensada para los creadores y sus amigos, pero empezó a crecer.
Madriguera tiene una identidad propia. Las opciones de su carta presentan nombres de animales, donde cada uno corresponde a un tipo de cerveza.
Esta cervecería tiene un ambiente amplio, con terraza para fumadores y un interior cálido, en el que usted puede programar las canciones que desee.
Ubicada en la calle 70 #9-84, Quinta Camacho.
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Cervecería Manigua
Antes de ser Manigua la marca se llamaba Cervecería Artesanal de los Andes y así permaneció desde 2011 hasta 2015, cuando se convirtió en lo que es ahora.
La nueva apuesta se concentra en rescatar leyendas de la tradición oral colombiana y por eso el Mohán y la Llorona ya no son mitos y se convirtieron en dos marcas registradas de esta cervecería.
La carta de comida complementa el propósito de llevar historias a la mesa, por eso el Tuno (cinco empanadas de carne o queso), Patasola (papas fritas) o Ánima Sola (una hamburguesa de carne de res), son algunas de las opciones para maridar.
Se encuentra en la calle 45# 19 – 28
Vikinga Beer Factory
Vikinga Beer Factory abrió sus puertas el 15 de marzo. Su propuesta se consolida bajo dos conceptos: calidad y diseño. En el momento cuentan con dos propuestas artesanales propias: Blondie, una belgian blonde ale, fácil de tomar, con características a ésteres frutales y miel.
Tiene una carta de comida en donde se destacan las alitas y la hamburguesa. Además, tiene una alianza con Lama Glama Sanguchería, así que su carta, especializada en sánguches peruanos, está disponible.
Está ubicada en la calle 82 # 14ª – 8.
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