Restaurantes para disfrutar la cocina Caribe en Bogotá, donde los comensales podrán disfrutar desde ceviches, pescados, carozo, entre otros.
Sitios para comer de la comida caribeña
Con propuestas radicalmente distintas, que parten de un almuerzo casual, una cocina de entorno, una marisquería y una cevichería, estos cuatro restaurantes en la capital del país exaltan la gastronomía del Caribe.
Lugares para deleitarse de la comida caribeña en la capital
Tierra
Tierra propone una cocina de entorno que prioriza los productos que nacen de la tierra y crecen de manera natural, lo cual asegura una despensa fresca y de calidad. Estos ingredientes colombianos se enlazan con técnicas y conceptos peruanos para crear platos únicos, como una gustosa pesca encocada.
El menú incluye también una soda de la casa, con opciones tan únicas como corozo y frambuesandía, y un postre, ya sea un suspiro de tierra –un cubo de arequipe con centro de frutos rojos, kefir de leche y canela– o un merengón, con base de crema de guanábana, arequipe, salsa de frutos rojos, tejas de merengue y flores de la huerta.
Ubicado: Calle 66 n.° 4a-31
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La Grande Cevichería
La Grande es una cevichería que presenta los sabores de las costas de Colombia, Perú y México. En sus tres sedes en Bogotá, este restaurante sirve una variedad de platos como tacos, arroces, ceviches y pescados.
El recorrido gastronómico desemboca en el Caribe colombiano, con un ceviche costeño de camarón en salsa caribeña de tomate fresco, cebolla, cilantro y chips de plátano. Maride las preparaciones con media botella de vino blanco Livana.
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El Casual de Leo
Leonor Espinosa creció entre las cocinas tradicionales del centro histórico de Cartagena, por eso en su apuesta de un ambiente más cercano y acogedor no pueden faltar preparaciones que exalten los platos con los que creció la chef, nombrada recientemente como la mejor del mundo.
Esta ruta por el Caribe inicia en El Casual de Leo con un menú por persona que tiene como entrada un ceviche de pescado de temporada o pulpo, si así lo prefiere. Para el fuerte, las opciones consisten en pescado envuelto y asado en hoja de plátano con arroz de coco y salsa de mariscos en leche de coco, o un arroz de camarón con tomate, albahaca, especias, maní y cebolla.
Ubicado: Carrera 4a n.° 65-44
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