Dónde comer carne a la llanera en Bogotá, estos son algunos sitios en donde puede disfrutar de una experiencia gastronómica y musical a la cultura llanera.
Ruta gastronómica de carne a la llanera
La melodía del arpa y el cuatro se estiran al unísono, y una voz entona el himno de Llanos Orientales: “Cuando pienso en ti, la alegría se despide, la tristeza se acerca. Tristeza y melancolía. Mi corazón se hincha, me dice que es mío. todo lo que pasó fue un mal paseo.”
El talento de la cantante y el juego de piernas de la bailarina dejaron boquiabierto al público. A lo lejos se ven hornos donde se cuecen caldos, carpinchos y carne de res en jugos con el calor de las brasas, anunciando que la carne vegetariana está a punto de encontrarse con los comensales.
El misticismo de los restaurantes y asaderos llaneros de Bogotá logran atrapar los encantos del departamento del Meta, donde la ganadería y los caballos son sinónimo de prosperidad y alegría.
Restaurantes de carne a la llanera en la capital
Es así como en Los Cachacos, le preparamos una ruta con aquellas propuestas en la ciudad, que no se puede perder. Un plan para compartir en familia o con los amigos.
Asadero la campechana
Los fines de semana podrá escuchar música llanera en vivo, pedir una picada a la llanera para compartir en familia, así como una cerveza artesanal traída de los Llanos Orientales. Incluso puede acercarse al horno, que está a la entrada del restaurante y elegir el corte de carne que más le llame la atención.
“Es una ley del llanero darle la mano al que llega. El que está adentro se atiende y el que está afuera de apea. Y con gran algarabía se le abre la talanquera, como si fuera un hermano que de otras tierras viniera”, así lo saludan cuando llega a este icónico asadero ubicado en La Candelaria, Bogotá.
Ubicación: Calle 18 N° 4-68
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Asaderos Alcaraván
Con tres puntos en Bogotá, podrá disfrutar de la auténtica carne a la llanera con cortes de mamona jugosa, chigüiro y costillar de res acompañado de papa salada, yuca, guacamole y cómo no, plátano maduro con queso. A esto súmele cortes de ternera, costillas de cerdo, arepa boyacense, punta de anca y churrasco.
Ubicación: Av. Rojas, La Tercera y la embajada
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El Llanerazo
A unas cuadras al occidente del centro comercial Centro Mayor se encuentra este restaurante con shows en vivo de música y baile llanero, perfecto para conocer más la rica cultura del Meta y sus alrededores.
Además de encontrar los clásicos cortes de punta de anca, mamona y chigüiro, aquí puede pedir platos al centro de la mesa, ideal para compartir con amigos y familiares.
Ubicado: Tv. 44 #51-24
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Rancho Llanero
Este asadero ubicado al lado del bosque Bavaria se precia por el buen servicio al cliente. Desde la entrada lo están esperando con un corte de carne para que abra el apetito y se antoje de una buena carne a la llanera.
Y nada mejor para maridar la gastronomía del llano que un refajo o una cerveza nacional. Los fines de semana puede encontrar música en vivo y entre semana puede pedir domicilio para no perderse del auténtico sabor llanero.
Ubicado: Av. Boyacá N° 6- 45
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