Cumbia House: Brunch los nuevos sabores colombianos, recorriendo los sabores del país y la riqueza gastronómica de Colombia, es así como se presenta su nuevo menú para los fines de semana.
Los auténticos sabores de Colombia los encuentra en El Brunch del Cumbia
El Cumbia House by Carlos Vives presentó “El Brunch del Cumbia” el pasado 13 de febrero de 2022, un recorrido por el país y sus riquezas gastronómicas. Este nuevo menú el cual se servirá solo los domingos y festivo que representa a Colombia a través de la cocina tradicional.
Los célebres chefs Sebastián Pinzón y Jaime Rodríguez fueron invitados por Carlos Vives a implementar una nueva propuesta gastronómica para Cumbia House, reinterpretando algunos de los clásicos de la cocina mundial, dándoles un giro colombiano, utilizando productos locales e involucrando a las pequeñas comunidades en las que trabajan la tierra.
Desde la reapertura del antiguo Gaira Café, ellos se han encargado de imprimir su creatividad para la creación de todos los nuevos platos del ahora Cumbia House.
Al renovado menú de este restaurante se suma una propuesta de brunch para los domingos y festivos, cuyo hilo conductor es, por supuesto, la colombianidad y el arraigo por esos sabores tan propios que remiten a diferentes regiones del país.
Brunch colombiano para todos los gustos
A pesar de que se ofrecen algunos platos clásicos de brunch internacional, los sabores colombianos siempre están presentes de una forma u otra. Como en el caso de los benedictinos boyacenses, en lugar de muffins ingleses, se hace con almojábana, no con tocino ni jamón curado, sino con trucha colombiana ahumada.
Entre los mejores estilos de Proyecto Caribe Lab, también encontrarás creaciones inspiradas en los clásicos culinarios nacionales como el muy recomendado Calor del Pacífico, Huevos Fritos con Arroz Pegajoso, Salchicha Ahumada, Mazorca desgranada, Plátano maduro, Cilantro y Triturado. queso.
La carta, sin embargo, es amplia y variada, pensado para todos. Incluye desde canastas de panes dulces y salados, hasta amasijos y arepas.
Desde bollos y tamales envueltos en hojas, hasta reconfortantes caldos… platos fuertes con huevos en diferentes presentaciones. Infaltables arepas, carimañolas y empanadas.
La innovadora propuesta, ofrece una carta que podrás disfrutar los días domingos y festivos de 11:00 a.m. a 4:00 p.m. En ella, se reflejan los sabores auténticos de nuestro país, sumado al trabajo realizado por la estrella musical Carlos Vives, quien a través de los años ha llevado estas delicias al mundo.
Menú Cumbia House
Seguramente debe tener curiosidad por el menú que ofrecen, así que tome nota y programase para disfrutar de:
- Canastas de panes dulces y salados.
- Amasijos.
- Arepas.
- Envueltos en hojas.
- Menú de huevos.
- Caldos.
- Waffles.
- Pancakes.
- Degustación de empanadas.
- Carimañolas.
- Arepas y empanadas de huevo.
De igual manera, podrá deleitar los clásicos platos fuertes, menú infantil, y una opción de perfectas saludables (frutas y granolas) todo acompañado de bebidas tradicionales frías o calientes.
Es un menú que, finalmente, logra reflejar la química entre un artista, como Vives, que siempre ha sido coherente con su amor por Colombia y un par de cocineros, como Pinzón y Rodríguez, apasionados por la gastronomía, su historia y raíces culturales.
El resultado es una experiencia gastronómica bien concebida y completa, que no solo resalta la potencialidad de nuestros sabores, sino que, además, rinde homenaje a la cultura nacional, a través de la música y los sonidos locales que acompañan el brunch.
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