Si es una de esas personas que aman la comida italiana y nunca pueden decir que no a la pasta, esta es su ruta; conozca 5 restaurantes de pasta en Bogotá.
Conozca la ruta de los lugares para comer pasta
Se dice que el origen de la pasta se atribuye a la civilización etrusca del siglo IX a.C. Lo preparan después de triturar diferentes granos y granos y luego lo cuecen en agua.
El plato está en constante evolución e incorpora diferentes ingredientes típicos de cada región de Italia, es por ello que escuchará pasta napolitana o bolonia (de Nápoles o Bolonia), así como diferentes tipos de pasta como espaguetis, pasta, tortellini, ñoquis, macarrones, fusili…
En definitiva, hay tantos tipos de pasta que es necesario escribir un artículo dedicado a sus orígenes y variedades.
Lo que interesa aquí es la cantidad de restaurantes en Bogotá que se establecieron hace mucho tiempo y utilizan las tradiciones italianas para producir platos con calidad y sabor italianos.
A continuación, le enlistamos 5 restaurantes de pasta en Bogotá.
Di Lucca
Ubicado en la Zona Rosa de Bogotá, este restaurante tiene más de 26 años de tradición. Desde hace tiempo es uno de los referente en comida italiana de la ciudad. Es de esos sitios en los que hacen muy bien lo que ofrecen, en donde sus pastas se cocinan en el punto perfecto y sus salsas tienen buen sabor.
Tiene un menú amplio que incluyen pizzas, lasaña y pastas en todas sus variedades. Sin embargo, uno de sus mejores platos son los raviolis, con múltiples opciones de relleno e ingredientes siempre frescos.
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San Giorgio
Este restaurante es otro de esos lugares a los que va a la fija. Lleva más de treinta años y no pasa de moda gracias a su fiel clientela.
Los espaguetis con mariscos son uno de sus mejores platos, pero la lasaña también es otra de esas opciones que nunca se puede descartar, pues su receta tiene la simpleza y el sabor que uno espera de este plato.
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La Divina Comedia
El chef Sergio Martin dirige este restaurante en el que la tradición italiana es uno de los aspectos más importantes. Todos los platos se hacen siguiendo las recetas y con las materias primas de la mejor calidad, algo imprescindible en la cocina italiana, por esos sus pastas que siempre son frescas y las salsas tienen un mejor sabor.
Además de las pastas largas, La Divina Comedia también se destaca por las pastas rellenas, en los que se nota ese sello familiar que siempre ha intentado imprimirle a su cocina. Punto también para sus postres.
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Cafe Amarti
Ubicado en una casona de Usaquén, este restaurante es uno de los que no pueden faltar a la hora de comer una buena pasta. Aunque su carta es muy amplia, uno de los platos que no puede dejar de probar es el pappardelle al telefono, con mozzarella, salsa napolitana, crema de leche y albahaca.
Emilia Grace
Este es uno de los favoritos entre los blogueros gastronómicos de Bogotá. Siempre se encuentra en sus recomendaciones y en los listados de mejores restaurantes para comer pasta. Antes era conocido como Emilia Romagna, pero cambió, incluso algunos aspectos en su decoración también.
Hay varias opciones para los amantes de la pasta, algunas variaciones que incluyen combinaciones entre cocina americana e italiana. Uno de sus mejores platos es el fusilli cuatro quesos, para cuando quiera un plato con mucho sabor.
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