Comida Colombo francesa en Bogotá

Comida Colombo francesa en Bogotá

Hoy te contamos dónde puedes probar la comida colombo francesa en Bogotá, una experiencia realmente impresionante y deliciosa.

Flambée

Es la nueva apuesta  del chef Denis Schwebel, que ha llegado a la capital para deleitar a sus visitantes con comida colombo francesa.

Su nombre es en honor a plato típico de la región de Alsacia, su masa es delgada, tostada y crujiente, y su base, es de una variedad de queso fresco llamado fromage blanc; en otras palabras, es la versión francesa de la pizza.

Sabores franceses con ingredientes autóctonos colombianos

En esta nueva apuesta se explora la comida francesa combinada con sabores autóctonos colombianos, ya que Denis Schwebel el chef alsaciano, ha tenido la oportunidad de vivir en diversos países del mundo y realizar tours por las regiones de Francia y Colombia para aprender variadas técnicas de cocina.

Con este nuevo proyecto, el chef quiere traer lo mejor de su experiencia para los comensales colombianos. Su carrera ha estado marcada por hacer parte de equipos de trabajo profesionales, ya que trabajó en restaurantes con estrellas Michelin como Laserre en Paris y El Cheval Blanc en Lembach, y para hoteles 5 estrellas como Le Parc en Obernai, fue chef ejecutivo del Auberge de Líllwall y chef pastelero del Hotel Badscheunburg en Suiza.

Magia en un solo lugar

El restaurante tiene un ambiente moderno, que hace transportar a sus visitantes y los hace vivir una experiencia inolvidable, su sede se encuentra ubicada en la carrera 11 # 93 – 40, su horario de atención es de lunes a sábado de 7:30 a.m. a 9:00 p.m.

La carta ofrece variedad de alimentos, desde desayunos, hasta bebidas con alcohol. Sus precios varían según el tipo de comida, pero en general un plato puede ir desde los $16.000 a los $46.000.  Existe el menú del chef, que tiene un costo de $35.000 y cada día es un plato distinto.

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