Ruta de chocolaterías en Bogotá, le enseñaremos los lugares predilectos de los bogotanos para probar el chocolate en tortas, bebidas, barras y mucho más.
Sitios para probar chocolate en la capital
¿Sabías que el chocolate es uno de los ingredientes más versátiles del mundo? A primera vista parece una mezcla de cacao y azúcar, pero en realidad es un alimento con más de 1500 aromas que varían según el lugar de cultivo, la altitud, la humedad y la región. Los puede encontrar afrutados, salados e incluso picantes.
Aquí encontrará a maestros chocolateros que saben graduar la tostión de los granos para explorar sus atributos aromáticos, así como la medida exacta de leche para obtener esa cremosidad de la que tanto se puede disfrutar en este alimento.
Cinco chocolaterías que debería probar en Bogotá
Por eso en Los Cachacos le mostraremos las mejores rutas chocolateras que encontrará en la capital colombiana.
Legado – Cacao Experience
Esta chocolatería nació en 2019 como un proyecto social que brinda el valor real del cacao a los productores.
Con calidad y desarrollos sostenibles, Legado ha logrado llegar a territorios marginados por la violencia para realizar un canje justo por el cacao orgánico con el que se reemplazaron cultivos ilícitos.
En su tienda, además de ofrecer toda una experiencia chocolatera para toda la familia, también puede crear su propia barra de chocolate con sabores frutales de Colombia. Aquí será guiado por un experto chocolatier donde mezclará chocolate al 100 y 70 por ciento, así como la explicación la rueda de sabores, junto a las texturas para que disfrute junto a su familia, amigos o pareja.
Ubicado en la carrera 6ª # 117 – 11.
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Luisa Brun Chocolates
Por más de 70 años la familia de Luisa Brun ha mantenido con vida a esta chocolatería artesanal con una gran devoción por los productos artesanales mezclados con cacao.
Aquí encontrará chocolates y productos de repostería con una selección especial de materias primas, como las frutas, las especias y los licores que acompañan al cacao aromático.
La calidad y presentación de sus productos es ideal para compartir con la persona que más quiere, así como también sirve para expresar todo el cariño y agradecimiento que tiene a su familia o amigos.
Está ubicado en la carrera 11a #93A – 22.
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Chocolatier
Esta chocolatería pertenece a Serge Thiry, un apasionado que conoció el cacao en Oaxaca (México), donde decidió dejar su trabajo en ciencias políticas para dedicarse al estudio del chocolate en Bruselas, su ciudad natal.
Luego, en 2007, decidió mudarse a Colombia y desarrollar la cultura cacaotera en Bogotá, en donde hoy se posiciona como un referente del chocolate premium en la capital.
En su tienda encontrará toda una variedad de postres, bebidas y barras de chocolate que se gradúan desde los más dulces hasta los más amargos en diferentes porcentajes de concentración del cacao. Pregunte por los maridajes que hay de cacao y tortas de chocolate, los recomendados de la casa.
Ubicada en la calle 90 #13 – 44.
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Oro Solido Chocolatería
se especializa en utilizar cacao 100 % colombiano para ofrecer al paladar toda una experiencia gastronómica en la que se rinde homenaje al chocolate.
Además de deleitarse con este alimento, aprenderá todos los beneficios que tiene para la salud y la nutrición del cuerpo.
Encuentre trufas de chocolate, muffins, fresas con chocolate y diversas cajas con bombones para regalar con una tarjeta impresa personalizada. Aquí también puede mandar a preparar la torta de cumpleaños, grado o matrimonio, diseñada para tener entre 10 y 100 porciones con la combinación de chocolate con vainilla, naranja y frutos rojos.
Está ubicado en la carrera 47 #137-08.
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Ocholate Galeríxa del Cacao
Esta chocolatería se precia por tener excelentes desayunos y onces en donde el cacao nacional tiene un lugar privilegiado en el menú.
Las tortas de chocolate y red velvet son su especialidad, ya que buscan que todos los insumos sean orgánicos y menos procesados posibles. Por ejemplo, el color rojo de las tortas se saca de la remolacha, lo que además le da una textura suave y de buen sabor.
Eso sí, aquí le recomiendan maridar las diferentes propuestas de chocolate con un buen café espresso para que haga un contraste entre la tostión del grano de café y el grano del cacao. Una experiencia para compartir en pareja.
Ubicado en la calle 121 #7a-39
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