El campeón mundial del pan llega a ALIMENTEC 2024

El campeón mundial del pan llega a ALIMENTEC 2024

La feria internacional líder de alimentos, bebidas y el sector HORECA en América Latina y el Caribe celebra sus 25 años en Colombia del 18 al 21 de junio en Corferias. Este evento, que reúne a los actores más importantes de la industria, contará con la participación especial de José Roldán, Campeón Mundial de Panadería 2023, quien compartirá su experiencia artesanal con representantes de la industria panadera local, de la mano de Fleischmann Colombia.

Un evento de importancia regional

ALIMENTEC es la feria internacional de alimentos, bebidas y el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) más importante de América Latina y el Caribe. En su 25º aniversario, el evento se llevará a cabo en Colombia, la tercera economía más grande de la región y un hub clave en el procesamiento de alimentos a nivel global. Del 18 al 21 de junio, más de 500 expositores de todo el mundo se reunirán en Corferias para discutir y mostrar las innovaciones más relevantes del sector, generando oportunidades de negocio y networking tanto a nivel nacional como internacional.

Participación estelar de José Roldán

Entre los destacados participantes estará el reconocido chef panadero, pastelero, consultor y formador español, José Roldán. Roldán, quien en 2023 obtuvo el Campeonato Internacional de Panificación ‘Bread In The City’ y fue nombrado ‘Mejor Panadero Español’ y ‘Campeón de Europa en Panificación’, compartirá su vasta experiencia y versatilidad en productos panificados a base de levadura fresca. Junto a él estará el chef colombiano Deiby Sánchez, quien aportará una perspectiva creativa en el ámbito de la pastelería.

La campaña “La Frescura es el Camino” de Fleischmann Colombia

Ambos chefs participarán en un concepto experiencial denominado “La Frescura es el Camino”, una campaña de Fleischmann Colombia destinada a fomentar y fortalecer el desarrollo de la industria panadera artesanal en todo el país. 

Oportunidades de interacción y aprendizaje

Roldán y Sánchez estarán en el stand de Fleischmann interactuando con panaderos, administradores y dueños de panaderías, haciendo de su visita a ALIMENTEC 2024 una experiencia enriquecedora. Los asistentes podrán aprender directamente de estos expertos y descubrir nuevas técnicas y tendencias para mejorar sus propios negocios.

La industria del pan en Colombia

Actualmente, las panaderías y reposterías colombianas registran ventas por más de tres billones de pesos y generan cerca de 400,000 empleos directos. Según la Cámara de Comercio de Bogotá, la industria panificadora representa el 16% de la producción nacional de alimentos, con Colombia siendo el quinto país en Latinoamérica con mayor consumo per cápita de pan, con 22 kilos por año.

Fleischmann: Un pilar en la industria panadera colombiana

Desde su llegada al país en 1930, Fleischmann ha sido un pilar en el desarrollo de la industria panadera en Colombia. La empresa ha trabajado para preservar la experiencia artesanal y fortalecer la panadería local, asegurando la continuidad de uno de los oficios más representativos de la gastronomía y la cultura popular colombiana: el panadero y la panadería de barrio.

Para mayor información y entradas visite: https://feriaalimentec.com/

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